Поздравляем с Масленицей, с чудесным праздников блинов и громкого веселья, с добрым прощанием и уходом волшебницы-зимы. Желаем, чтобы в жизни было столько радости и достатка, сколько напеченных всеми вместе в этот праздник вкусных блинов, желаем, чтобы любая печаль ваша растопилась, словно масло, чтобы сердце ваше оставило всё плохое в зимних сугробах и устремилось к весеннему счастью.
Масленица ~ один из самых веселых праздников в году, который широко отмечается по всей России. Он отражает вековые традиции, бережно хранимые и передаваемые из поколения в поколение. Это недельный праздник-обряд с хороводами, песнями, плясками, играми, посвященный прощанию с зимой и встрече весны.
История праздника МАСЛЕНИЦА с 24 февраля по 2 марта 2025
На самом деле Масленица является древним языческим праздником. Считается, что первоначально Масленица была связана с днем весеннего солнцеворота, но с принятием христианства она стала предварять Великий пост и зависеть от его сроков.
На Руси издавна было принято отмечать смену времен года. Зима всегда была трудным временем для людей: холодно, голодно, темно. Потому приходу весны особенно радовались, и это обязательно нужно было отпраздновать. Наши предки говорили, что молодой Весне сложно одолеть старую коварную Зиму. Чтобы помочь Весне прогнать Зиму, устраивали веселые гулянья на Масленицу. Прощаясь с Зимой, древние славили Ярилу — языческого бога солнца и плодородия. Ярило представлялся русичам в образе молодого мужчины, ежегодно умиравшего и вновь воскресавшего. Ярило, воскреснув, дарил людям солнце, а солнечное весеннее тепло — это первый шаг на пути к обильному урожаю. До крещения Руси праздник Масленицы отмечали 7 дней перед днем Весеннего Равноденствия и еще неделю после.
С принятием христианства время празднования Масленицы сдвинулось и сократилось на целую неделю. Отменить Масленицу и запретить развлечения церковь не решилась, несмотря на все развеселые и не очень-то соответствующие религиозным правилам традиции: уж слишком значимым был этот праздник для народа. Но масленичная неделя достаточно гармонично вписалась и в христианские традиции. Масленицу стали праздновать накануне Великого поста. За неделю перед Великим Постом мясо есть уже нельзя, но людям и не особо это надо, ведь на Масленицу пекут блины. Их вполне хватает, чтобы чувствовать себя сытыми и не страдать от отсутствия мясной пищи. Это прекрасная возможность для православного наесться перед Великим Постом. Но в православной трактовке масленичная седмица — это не столько неделя веселья, сколько неделя подготовки к Великому Посту, прощения, примирения, это время, которое нужно посвятить доброму общению с родными, друзьями, благотворению.
Масленица: откуда пошло такое название?
Наиболее распространенной является следующая версия: на Масленицу люди старались задобрить, то есть умаслить весну. Поэтому празднования так и назвали — «Масленицей».
По другой версии это название появилось уже после принятия христианства. Ведь нельзя есть мясо, но можно употреблять молочные продукты. Поэтому люди пекли блины и обильно поливали их маслом. Отсюда будто бы и пошло название, связанное с масляными блинами. Еще эту неделю называли мясопустной — из-за того, что происходит воздержание от мяса, и сырной – потому что на этой неделе едят много сыра.
А еще называли Масленицу в народе «честной», «широкой», «обжорной», а то и «разорительницей».
Традиции и обычаи
Наши предки почитали солнце, как Бога, ведь оно давало жизнь всему. Люди радовались солнцу, которое с приближением весны начинало появляться все чаще. Поэтому и появилась традиция в честь весеннего солнца печь круглые, по форме напоминающие солнце, лепешки. Считалось, что съев такое кушанье, человек получит частичку солнечного света и тепла. Со временем лепешки заменили блинами. Круглые, румяные, горячие, — блины являются символом солнца, а значит, обновления и плодородия.
Также в Древней Руси блины считались поминальным яством и готовили их в память об ушедших родственниках. Блины стали и символом погребения Зимы.
Блинов на Масленицу нужно было печь и есть как можно больше. Подавали их со всевозможными начинками: рыбой, капустой, медом, ну и, конечно, с маслом и сметаной. Выпекание блинов стало своего рода ритуалом привлечения солнца, благоденствия, достатка, благополучия. Чем больше будет приготовлено и съедено блинов, тем быстрее начнется весна, тем лучше будет урожай.
Кроме выпекания блинов были и другие масленичные обряды, связанные с поклонением солнцу. Так, например, производились различные ритуальные действия, основанные на магии круга, ведь солнце — круглое. Молодежь, да и взрослые тоже, запрягали лошадей, готовили сани и по несколько раз объезжали село по кругу. Кроме этого, украшали деревянное колесо яркими лентами и ходили с ним по улице, закрепив на шесте. Во время всеобщих гуляний обязательно водили хороводы, которые тоже являлись ритуалом, связанным с кругом, то есть с солнцем. Символизировал солнце и огонь: парни зажигали деревянные колеса и скатывали с пригорка. Кто смог прокатить свое колесо без единого его падения, того ожидали в текущем году счастье, удача и достаток.
Самыми популярными развлечениями, которые раньше устраивали в селах во время Масленицы, были кулачные бои, катания на санях, лазанье на столб за призом, поедание на время блинов, и, конечно, хороводы, песни и танцы.
Еще одним непременным участником масленичных гуляний был медведь. Люди надевали на одного из мужчин медвежью шкуру, после чего ряженый пускался в пляс вместе со своими односельчанами. Позднее в городах показывали на площади и живого медведя. Медведь стал одним из символов Масленицы и наступления весны, ведь зимой медведь спит в берлоге, а весной — просыпается. Проснулся медведь — значит, весна пришла.
Ну и, конечно, символом праздника является чучело Масленицы, сделанное из соломы и обряженное в яркую одежду. Чучело олицетворяло и сам праздник Масленицы, и злую зиму, В последний день Масленицы чучело сжигали на ритуальном костре.
На Масленицу всегда принято было как можно больше есть и веселиться. Наши предки считали, что тот, кто не ест и не веселится на Масленицу, проживет наступивший год бедно и безрадостно.
Кстати, в языческие времена на Руси Новый год отмечался в день весеннего равноденствия, то есть Масленицу и Новый год отмечали в один день. Зиму прогнали — значит, наступил новый год. А по давним поверьям считалось: как встретит человек год, таким он и будет. Потому не скупились в этот праздник на щедрое застолье и безудержное веселье.
Масленичные приметы
С Масленицей связано много примет. Считается, что чем больше напечь блинов, тем больше удачи, денег и здоровья будет в семье в этом году. Если же поскупиться на угощение и напечь мало блинов, то с финансами будет неважно.
Если блины получались плохо пропеченными или некрасивыми, это означало, что не за горами трудные времена, болезни и неприятности. В процессе приготовления блинов надо было обязательно находиться в хорошем настроении, думать о благих делах и желать каждому, кто угостится блинчиком, добра и счастья. У каждой хозяйки были свои личные рецепты блинов на Масленицу, и они не всегда раскрывали свои секреты. Кроме привычных для всех нас яиц, муки и молока, они добавляли в тесто картофель, яблоки, гречиху, орехи, кукурузу.
Еще наши предки верили, что холодная и ненастная погода перед началом Масленицы — к хорошему урожаю и благополучию. А девушки, которые хотели выйти замуж, должны были допьяна поить всех встречных — знакомых и незнакомых — мужчин, ведь встреча с подвыпившим человеком на Масленицу – это тоже добрая примета, обещающая счастливый и долгий брак.
Традиции празднования Масленицы уходят корнями вглубь нашей истории. И в былые времена, и сейчас этот праздник отмечается с размахом, с разнообразными развлечениями и, разумеется, с блинами. Многие масленичные традиции сохранились до наших дней. Недаром масленица является одним из самых веселых народных гуляний!
Масленичные гадания
Различных масленичных гаданий много. Главное, что нужно знать: именно хозяйка или девица, которая собирается печь блины, должна сначала чётко определиться в мыслях о чем будет гадать (о здоровье, достатке, исполнении желания и т.п) и лишь после этого приступать священнодействию – замесу теста и выпечке блинов.
Гадание на день в Масленичную неделю
Если ежедневно печь блины, то можно узнать, что каким будет день. Смотрим на первый блин. Если он: Аккуратный – удачный день; Комом – не самый лучший день; Подгорел – к сплетням; Недожарился – будьте готовы к обману; Неровный – непростой день; Хорошо поджарился – радостная новость; Плохо переворачивается – преграды на пути к достижению цели.
Гадание на здоровье в текущем году
Хозяйка в Масленицу пекла разные блины по цвету и размеру, чтобы потом, когда вся семья соберётся, посмотреть, кто какой блин взял:
Бледный блин – к болезни; Зажаренный – к крепости духа; Маленький – могут возникнуть мелкие хвори; Большой – будет здоровым.
Гадание на исполнение желания на Масленичном пироге
Испеките пирог, и пока он тёплый, его необходимо накрыть тканевой салфеткой. Возьмите нож и опустите его в крещенскую воду.
Затем снимите салфетку с пирога и вытрите ею нож со словами: «Как с ножа вода, так из дома худоба. Едим пироги царские да боярские. Дружок-пирожок, открой мне зарок». Потом взбрызните пирог Святой водой, загадайте желание и воткните в него нож:
Нож остался прямо – все останется без изменений: Нож наклонился в вашу сторону – желание сбудется, но вы сами будете мешать ему быстро исполниться; Нож отклонился от вас – желание не сбудется, вы сами создаёте себе помехи; Нож отклонился вправо от вас – желание не сбудется; Нож отклонился влево от вас – желание сбудется; Если нож упал – следует быть готовой к неудачам в этом году.
Три любовных масленичных гадания на блинах
В первый день Масленицы – общее гадание на замужество.
Если первый блин у девицы
— прилип к сковороде – в ближайший год замужества не видать.
— комковался и рвался, то сидеть ей ещё в девках три года.
— получался ровным, круглым и золотым, легко переворачивался на сковородке – к счастливому и скорому замужеству. При этом сколько в блине дырочек получилось, столько и детей будет.
— немного пригорал к середине сковороды, значит, девушку ждал верный и любящий муж.
Считалось, что если девушка вынесет испечённый блин и отдаст его первому встречному и спросит его имя, то такое же имя будет и её суженого.
При этом если первым на Масленицу встретиться захмелевший человек, то это примета означает долгий и счастливый брак.
Во второй день Масленицы – гадание какой будет муж ( печь блины на рассвете!).
Если первый блин у девицы
— взялся комом – окажется непростой парень, с тяжёлым характером.
— удался красивый, тонкий, ажурный – красив лицом и романтичен.
— оказался толстым и маслянистым – трудолюбивый и честный парень.
— вышел ажурным и толстым – с небольшим недостатком во внешности, зато человек хороший.
— случился с дырками – будет много денег тратить, а вот зарабатывать мало; посередине дырка – будет часто болеть.
— получился сухой и тонкий – скупердяй и вредного характера.
Если количество блинов оказалось чётное – в этому году гадающая замуж выйдет, нечётное – не скоро.
Если последний блинчик самый маленький получился – муж будет небольшого роста.
В третий день Масленицы – гадание, кто из девушек быстрее выйдет замуж.
Каждая девушка, желающая узнать, когда она выйдет замуж, в приносила по блину и складывала в общую тарелку. Блины обязательно помечали каким-то образом, например, клали свои особые начинки. Затем угощали ими проходящих людей. Чей блин первым возьмут, та и первая замуж выйдет.
ЧТО НЕЛЬЗЯ ДЕЛАТЬ НА МАСЛЕНИЧНОЙ НЕДЕЛЕ
Масленица — веселый праздник, однако нельзя забывать и о некоторых ограничениях, которые действуют во время Сырной седмицы:
— Работы по дому можно выполнять только в первые три дня — в период Узкой Масленицы. С четверга по воскресенье весь физический труд (за исключением готовки) лучше отложить.
— Сидеть дома в одиночестве во время Масленичной недели не рекомендуется. Это время, когда следует от души погулять и повеселиться. К затворникам наши предки относились неодобрительно.
— Нельзя отказывать, если кто-то хочет к вам наведаться. Принимать гостей следует в чистом доме (успейте все подготовить за время Узкой Масленицы), накрыв богатый стол. И не забывайте, что и вы также смело можете к кому-то заглянуть. Хождение по гостям на этой неделе — одна из главных традиций праздника.
— Не переедайте. Чревоугодие в христианстве — само по себе грех, тем более, на неделе, которая предваряет Великий пост. Кроме того, если вы планируете поститься, то на Сырной седмице уже стоит избегать мясных продуктов. Заменить их можно молоком, творогом, сырами, орехами и сухофруктами.
Веселой вам Масленицы, вкусных блинов и благополучия!
Рецепты самых аппетитных блинов к Масленице
Блины Кружевные
Ингредиенты:
Мука 1 стакан без горки
Сахарная пудра 1 ст.л.
Яйца 3
Молоко 300 мл
Сливочное масло 100 г
Приготовление:
Смешиваем муку с сахарной пудрой, добавляем яйца и вливаем молоко. Далее замешиваем тесто. Оно должно получиться консистенции слегка взбитых сливок. Отдельно растапливаем сливочное масло и вливаем его в блинное тесто. Еще раз все хорошо перемешиваем и оставляем на столе на 30 минут. Переходим к жарке. Разогреваем тонкую ровную сковороду, смазываем ее маслом. Тесто выливаем небольшими порциями, равномерно распределяя по всей посуде. Тогда блины получатся тонкими и кружевными.
Блины Двухцветные
Ингредиенты:
Мука 2 стакана
Молоко 0,5 л
Вода 0,5 стакана
Яйца 2
Сахар 2 ст.л.
Соль 0,5 ч.л.
Сода щепотка
Горький шоколад 50 г
Какао-порошок 1 ст.л.
Приготовление:
Смешиваем между собой яйца, молоко, воду, соду, сахар и соль. Затем добавляем муку и замешиваем тесто. Далее разделяем его пополам. Одну часть оставляем как есть. А в другую добавляем какао-порошок и растопленный горький шоколад. На раскаленную сковороду выливаем понемногу теста из каждой чашки. Таким образом, блины получатся темными и светлыми.
Блины в бокале со взбитыми сливками
Ингредиенты:
Мука 1 стакан с горкой
Молоко 1,5 стакана
Растительное масло 1 ст. л
Яйца 1
Сахар 1 ст.л
Соль щепотка
Творожный сыр 150 г
Сливки, 33% 200 г
Мед 3 ст.л
Клюква по вкусу
Приготовление:
Яйца, молоко, сахар и соль тщательно перемешиваем до однородной массы. Добавляем муку, растительное масло и замешиваем тесто. Выпекаем по традиции на раскаленной сковороде, а затем охлаждаем. Переходим к необычной начинке: творожный сыр взбиваем с половиной порции сливок и 1 столовой ложкой меда. Каждый блин смазываем получившейся начинкой, сворачиваем трубочкой и разрезаем на 5 ровных частей. Затем раскладываем их по широким бокалам. Оставшиеся сливки взбиваем и выкладываем в бокалы — сверху на блины. Украшаем целыми ягодами клюквы и поливаем медом.
Что дарят на Масленицу в 2025 году
Масленица, в первую очередь, праздник семейный. Поэтому и подарки должны быть для дома, для быта.
Посуда — от деревянной до хрустальной, от соломенной до серебряной. Это могут быть тарелки или стаканы для повседневной еды. А может, вазы, необычные салатницы и даже наборы столовых приборов.
Также лучшим подарком в этот праздник считаются оригинальные угощения: пироги, засахаренные фрукты, пряники и калачи в виде сердец, либо булочки в виде лебедей или улиток.
Недорогие украшения – тоже отличный вариант. Это могут быть ленточки, резинки, заколки для волос, бусы, сережки, браслеты. Красивая шаль, плед или расписной платок – а почему бы и нет? Для дома, для уюта и тепла.
Не стоит забывать, что на Масленицу приняты массовые гуляния. Поэтому хорошим подарком может стать карнавальный костюм масленичных персонажей. Например, костюмы Петрушки, Скомороха, Бабы-Яги, Солнца, Зимы, Весны.
И, конечно же, никто не отменял подарки, сделанные своими руками. В первую очередь, это может быть маленькое чучело. Сделать его можно так же, как мы писали выше. Только более скромных размеров. Также уместны будут цветы, тряпочные блины, герои масленичных гуляний в виде кукол.
Масленица в искусстве
Праздник с такой долгой историей и столь укоренившийся в русской культуре, не мог не оставить след в искусстве. Выдающиеся творцы посвящали Масленице свои произведения или помещали главных героев в контекст праздника. Вот наиболее известные из них.
В живописи
С. Кожин. Масленица. Проводы. Россия, XVII век, 2001
Б.Кустодиев. Масленица (Масленичное Катание). 1919
Л. Соломаткин. Масленица
Масленица. Художник П.Н.Грузинский, 1889
Поздравляем всех с праздником торжества солнца и весны, с прекрасным и весёлым Днём Масленицы! Пусть лучи весеннего солнца обогреют вас и принесут здоровье, радость, позитивный настрой и уверенность в своих силах! Желаем шумного веселья, настоящих друзей рядом, процветания и благополучия.
