Пятый день Масленицы ~ Пятница ~ «Тещины вечерки»
В этот день зять приглашал тещу к себе на блины. Теща приходила с ответным визитом, да еще и со своими родственниками и подругами. Блины в этот день пекла дочь — жена зятя. Зять должен был продемонстрировать своё расположение к тёще и её близким. Семейные посиделки скрепляли отношения между родными, а общее веселье напоминало о скором приближении долгожданной весны и тепла.
Масленица является прекрасным славянским праздником, объединившим языческие и церковные традиции. Каждый день масленичной недели имеет отдельное название и отличается своеобразными традициями и обрядами. Особенно почитался в старину пятый день масленичной недели, называемый «Тещиными вечеринками», «позыватками» или «Тещиными вечерками». В этот день существовало множество традиций, укрепляющих взаимоотношения тещи с зятем.
Традиции празднования
Обычно пятница масленичной недели считалась завершающим днем гуляний, поэтому в этот день проводились повторы всех забав, проходивших в начале праздничного периода. Также в пятницу особенно почитали взаимоотношения тещей и зятьев, и недавно образовавшихся семей.
Приглашение тёщи на блины, испеченные зятем
Поскольку в первые дни Масленицы тещи приглашали зятьев к себе домой, и потчевали их блинами, в пятницу каждая теща ждала ответного приглашения от зятя. Выпечкой блинов к этому событию занимались жены зятьев. При этом тещам полагалось приходить в семью зятя в сопровождении родственников и близких подруг. Зятья в этот день старались всячески задобрить теще и продемонстрировать уважение к ней и всей родне жены. Среди приглашенных на это мероприятия был и дружка, присутствовавший на свадьбе. На празднике, организованном в честь тещи, дружка выполнял те же функции, что и незадолго до этого на свадьбе. Он следил за соблюдением всех традиций, а также развлекал гостей веселыми шутками, песнями и конкурсами. К этому празднику зятья и тещи относились невероятно серьезно, ведь проявление неуважения одной из сторон могло стать началом длительной вражды и серьезнейших обид.
Накануне праздника, в четверг, зять должен был послать к теще красиво разодетых «позываток». О большом уважении свидетельствовало большое количество этих вестников праздника. В ответ на проявленное уважение теща присылала зятю посуду, необходимую для приготовления кушаний. Тесть должен был отправить к новому дому дочери продукты для приготовления блинов. Обычно родители жены присылали зятьям сливочное масло и не меньше мешка гречки.
В канун Тёщиных вечёрок, зять получал от матери своей жены своеобразную «посылку», в которой содержалось все необходимое для приготовления блинов – кадушка, сковорода, половник, и в дополнение – мешочек муки и коровье масло от тестя. Утром зять отправлял за тёщей специальных «позываток», роль которых могли исполнять как его друзья, так и соседские детишки. Чем больше их было – тем больше уважения и почёта оказывалось тёще. За соблюдением этих традиций строго следила вся деревня, так что к Тёщиным вечёркам относились со всей ответственностью.
Считалось, что зять приглашает тёщу не просто ради угощения, а для того чтобы она поучила его «уму-разуму» и одарила молодых советами, необходимыми в дальнейшей семейной жизни. Поэтому тёща очень гордилась почётным приглашением и заранее оповещала о нем все село, поэтому очень часто она являлась на вечёрки не одна, а в окружении своей родни и подруг, чтобы похвастаться перед ними, за какого хорошего парня выдала свою дочку.
Зять потчевал тёщу и всех гостей приготовленными её дочерью блюдами, угощал водкой и приговаривал: «Пейте, люди добрые, чтоб у моей тёщи в горле не пересыхало!». Это был тонкий намёк на излишнюю говорливость жениной мамы.
Правила были такие же – чем дружелюбнее и щедрее будет зять, тем лучше сложится жизнь молодой семьи. Тёща готовила для зятя особые задания на ловкость и умения. Так, например, зять, соперничая с кем-то из гостей (чаще с тестем), должен был забивать гвозди, колоть дрова и тому подобное. Ему предстояло убедить всех в том, что он статный и ловкий.
Кукла «Масленица»
Еще в начале масленичной недели в каждой деревне или городе сооружали специальную соломенную куклу «Масленицу». Она сохранялась до последнего дня праздничного периода. Люди в селах и городах также мастерили маленькие куклы «Масленицы», чтобы потом сжечь их в большом костре. Большая кукла устанавливалась на самое видное место в поселке. Впрочем, в некоторых городах кукла не демонстрировалась всем людям, а пряталась в горницах до последнего дня Масленицы.
Повторение кулачных боев
В пятницу также проводились игровые состязания, предусматривающие кулачные бои. Для проведения этих боев был свой день масленичной недели, но все не успевшие принять в них участие, могли наверстать упущенное в пятницу. Молодые парни наряжались в яркие одежды и устраивали своеобразные дуэли на кулаках. При проведении этих боев не разрешалось бить противника в область затылка или ниже пояса, а также выступать группами против одного человека. Еще одним важным правилом был запрет зажимать в кулаке различные предметы, способные усиливать силу удара. Впрочем, групповые бои также практиковались. Если бойцы нарушали существующие правила, их ожидало строгое наказание и всеобщий позор.
К кулачным боям относились очень серьезно, но они все же считались забавой, а не соревнованием. Главной целью таких боев было подтверждение великой силы славянского народа и несокрушимый дух русских богатырей.
Катание молодоженов
В пятницу особое уважение проявляли к недавно образовавшимся семьям. Все молодожены собирались на горках для участия в забавном обряде. Для молодых изготавливались своеобразные лыжи, предназначенные для совместного спуска с горки мужа с женой. Для проведения этой традиционной забавы собиралось много народа и все созданные в текущем году семьи. Одну из семей выводили на вершину горки и окружали с веселыми выкриками и поздравлениями. После этого молодого супруга обували в самодельные лыжи и ставили на верхушке спуска. Далее, толпа начинала кричать, призывая молодую жену, находившуюся все это время рядом в санях. Услышав призывающие выкрики, девушка выходила из саней и отвешивала беспрерывные поклоны на 2 стороны. Когда девушка поднималась на горку, она повторно трижды кланялась в одну сторону и усаживалась на колени мужу. Находясь в таком положении, она должна была несколько раз поцеловать супруга. Увидев эти поцелуи, толпа начинала требовать продолжения поцелуев, чтобы «спуск был быстрым и плавным». Девушка целовала супруга еще 10-15 раз, пока публика давала добро на начало катания. Спустившись с горки, молодожены должны были еще раз смачно поцеловаться и уступить место следующей паре. С ней происходило повторения обряда с самого начала.
Катание на лошадях
В пятницу было принято кататься на лошадях. В санях, запряженных разным количеством лошадей, катались все жители деревень или городов. Особенно практиковали катание на санях молодоженов, прошедших предварительный обряд спуска с горки. Приглашение молодоженов на такое публичное катание означало признание публикой новосозданного союза и всеобщее одобрение. При этом, усаживаясь в сани, запряженные лошадьми, молодожены должны были объехать всех гостей, присутствовавших на их свадьбе.
Обряды, касающихся холостых людей
Хотя основной акцент в пятницу уделялся семейным парам, холостые парни и незамужние девушки тоже не оставлялись без внимания. В некоторых местах принято было вешать на ногу девушке специальную колодку. Парни могли снять эту колодку только после уплаты своеобразного выкупа. В других местах вместо колодки вывешивалась лента, символизировавшая желание молодого человека найти свою вторую половину.
Рецепт блинов, используемый славянами
Многие современные люди, желающие возродить традиции празднования масленичной недели или отдельных праздников в ее период, хотят не только соблюсти главные традиции, но также приготовить блины по рецепту, используемому далекими предками. В этом случае, нужно добавить к гречневой муке (100г), немного теплой воды (около полстакана). Отдельно нужно подготовить дрожжи (5-6г), залив их 20г подогретого молока. Молоко (100г) с растворившимися дрожжами вливается в емкость с мукой и водой, хорошенько перемешивается, и оставляется «дозревать» на 30 минут в теплом месте.
Когда выйдет указанное время, нужно достать «дозревшее» тесто и заняться приготовлением других составляющих. Для этого в отдельной емкости нужно в молоко (100г) добавить немного воды (полстакана), размягченное коровье масло (50г), немного пшеничной муки (100г) и яйца. В последнюю очередь тесто нужно посолить. После тщательного перемешивания два теста смешиваются, снова хорошо перемешиваются и убираются на полчаса в теплое место. По истечении этого времени емкость с теста нужно достать и начать жарить блинчики на растительном масле. Приблизительная толщина одного блина должна составлять не более 2-3мм.
Блинчики на воде
Многие люди предпочитают готовить более экономные блинчики на воде. В этом случае нужно располагать пшеничной мукой (300г), обычным и ванильным сахаром – 100г и 15г соответственно, яйцами (6шт), водой (1л), маслом для жарки и солью.
Изначально в подготовленной емкости следует смешить оба вида сахара, воду, 4ст.л. размягченного масла, яйца и соль. Чтобы избежать образования комочков из муки, лучше производить перемешивание с помощью венчика. Когда смесь для выпечки блинов приобретет однородную консистенцию, ее нужно отставить на четверть часа, а после снова хорошенько перемешать. Тесто для приготовления блинчиков готово, поэтому можно приступать к их выпечке.
Блинчики без использования яиц
Для приготовления этих блинчиков нужно иметь 1-2г соды и уксуса, 1ч.л соли, 75г сахара, 100г рафинированного растительного масла, по стакану воды и молока, а также 20ст.л муки высшего сорта.
Все компоненты, не считая уксуса и соды, следует поместить в подготовленную емкость и хорошо перемешать венчиков до однородной структуры. За несколько минут перед началом жарки блинов в тесто нужно добавить соду, погашенную уксусом, повторно перемешать. Такие блинчики нужно стараться пожарить максимально быстро, чтобы сода не потеряла своих главных свойств.
Масленичные гадания на Тёщины Вечёрки
Наши предки верили, что масленичные гадания на блинах самые правдивые.
Гадание на год по форме блинов
По форме выпекаемых блинов можно узнать, что сулит наступивший год:
ровные края – благополучие в семейной жизни;
неровные края – возможны проблемы в личной жизни;
румяный блин – к здоровью и счастью;
толстый блин – в этом году придётся много работать;
тонкий блин – появится возможность хорошо отдохнуть.
Гадание на состояние кошелька
Во время того, как будете печь блины, скажите:
«Масленица пришла, к нам весну принесла. Я блины пеку, правду узнать хочу. Пусть Масленица мне подскажет, чего мне в этом году ждать – полного кошелька или пустого».
После этого налейте на сковороду тесто и испеките блин. Посмотрите на то, каким он получится:
если пышным и румяным, то год будет богатым;
если бледным и тонким – ждите больших растрат.
Гадание по блинам с разной начинкой
Это гадание проводится в кругу друзей. Сверните блины с разными начинками: сладкие, солёные, острые, пресные, в несколько блинов положите по сухой фасолинке. Каждый сидящий за столом выбирает по одному блину – начинка и подскажет, что его ждёт:
сладкая – к радости;
острая – к бурной жизни;
солёная – к серьёзной работе;
пресная – к жизни без перемен;
фасолинка – к денежной удаче.
Гадание на хвое на масленичной неделе
Днём девушки ходили в лес и ломали разные хвойные ветки (толстые, тонкие…). В полночь ветки раскладывали на полу, девушки завязывали друг другу глаза и выбирали ветку:
толстая и густая ветка хвои – жених будет солидный;
красивая ветка, но не сильно густая – жених будет очень красивым;
толстая кора на ветке – жених будет обеспеченным;
облупившаяся кора, и хвои мало – жених будет средненьким.
И, напоследок, приметы о снах:
— если девушке снится, что она ест блины, то её ждёт небывалый успех во всех делах;
— если девушка печёт во сне блины, то в её дом непременно прибудет благополучие, деньги, любовь и взаимопонимание.
