Само слово «Спас» могло произойти от «спасаться», равноценного слову «запасаться». Это означало сбор на зиму меда, яблок и орехов в дни Медового, Яблочного и Орехового Спасов соответственно. Другая версия происхождения названия — от имени Иисуса Христа Спасителя. А третья — от слова «спасы» — древние славяне так называли первые две недели августа.
Медовый Спас — первый из трех, иногда его так и называют — Первый Спас. Следом идут Яблочный Спас (19-го августа) и Ореховый (29-го августа). В этот день принято чествовать пчеловодов и их труд.
Считалось, что в день Медового Спаса пасечники должны обязательно собрать весь мед, иначе его унесут пчелы с других пасек. Пчеловоды всегда выбирали улей с самым богатым урожаем, внимали из него соты и несли их в церковь на освящение. Часть освященного меда пасечник оставлял себе, часть — в качестве подношения священникам. Медом было принято делиться с нищими, поздравлявшими пчеловодов, а также с ребятишками, которые в этот день приходили на пасеки.
Медовый Спас называют еще Мокрым Спасом или Спасом на воде. В церковном календаре 14 августа и вовсе значится Происхождением Честных Древ Животворящего Креста Господня. Согласно легенде, в древние времена в городе Константинополе (ныне Стамбул) разразилась страшная эпидемия. Ни врачи, ни знахари не знали, как ее победить. Тогда местные священники вынесли из храма Святой Софии частичку креста, на котором распяли Иисуса Христа и осветили ею местные водоемы. Говорят, что после этого болезнь исчезла и больше никогда не возвращалась. А у людей возник культ воды. Славяне верили, что если в этот день окунуться в водоем, – будут прощены все грехи. В этот день также было принято святить новые колодцы и очищать старые, купаться самим и купать скот. Водились крестные ходы на ближайшие водоемы. А вот после Мокрого Спаса в реки и озера уже никто не окунался — вода зацветала, а лето заканчивалось. Наступала пора сбора урожая, сенокоса и жатвы.
Именуют Медовый Спас и Макавеем – в честь мучеников Маккавеев, 14 августа — день их памяти. Семерых братьев — Авима, Антонина, Гурия, Елеазара, Евсевона, Алима и Маркелла — казнил сирийский царь Антиох Эпифан в 166 году до н. э. Он хотел, чтобы подданные поклонялись языческим богам, но семья Маккавеев отказалась. Царь убивал братьев одного за одним на глазах матери, но никто из них не предал свою веру — братья были казнены, а мать умерла, не выдержав мук. С тех пор в этот день принято почитать семью мучеников.
Вторая версия происхождения этого названия, более народная, — от слова «мак», созревающий именно в это время. В Макавей принято готовить постную выпечку и блины с маком и медом.
Медовый Спас: традиции и приметы
Начиная с Медового Спаса разрешалось есть освященные плоды нового урожая, а также свежий мед, который также предварительно освящали в храме.
Мед считается главным символом праздника: на Руси его в этот день ели во всех видах: с чаем, с маком, в постной выпечке.
Согласно традиции, на Медовый Спас последний раз в сезоне окунались в открытые водоемы (это считалось защитой от болезней и сглаза) и приводили в порядок колодцы.
На Руси в этот день девушки гадали на суженого, в ходу были и различные привороты. Например, считалось, что девушка, умелая по части выпечки, своими лакомствами с использованием меда и мака может приворожить понравившегося парня.
Девушки также гадали на медовых пряниках: самая умелая кулинарка считалась первой претенденткой на замужество. Приговор, чье лакомство — самое красивое и вкусное, выносили наиболее уважаемые хозяйки.
Что нельзя делать 14 августа
Отметим сразу, церковь не одобряет гаданий и ворожбы, особенно в пост. На Руси в этот день нельзя было есть скоромную пищу (мясную, молочную, а также яйца) и даже рыбу. Разрешалась только горячая постная пища с растительным маслом.
По народной традиции в праздник запрещалось есть неосвященные плоды и мед. На Руси до 19 августа (до Яблочного Спаса) старались не употреблять в пищу яблоки нового урожая, хотя другие плоды (естественно, освященные) есть было можно.
При этом есть поверье, что на Медовый Спас отпускаются все бабьи грехи, совершенные за год, поэтому женщины довольно часто нарушали запреты.
Также на Медовый Спас, как и в любой церковный праздник, запрещены ссоры, споры, сквернословие, под запретом дурные поступки и нечистые помыслы. На Руси строго осуждали скупердяев, которые жадничали в Медовый Спас, в этот день было принято особенно щедро одаривать нищих.
Приметы
Если в этот день идет дождь – значит целый год не будет лесных пожаров.
Ласточки и стрижи улетают на юг – ночи станут холоднее.
Погода в этот день говорит о том, каким будет следующий год: если идет дождь – к холоду, жара – к теплу, соответственно.
Если розы начинают отцветать, то и лето заканчивается.
Если праздновать этот день шумно, можно пчел напугать и урожая в будущем году лишиться.
В этот день заканчивается лето и начинается пора дождей.
В Медовый Спас нельзя работать — только мед собирать.
Если подать мед или деньги нищему у церкви, то будут прощены грехи.
Сорта мёда и их лечебные свойства
О лечебных свойствах мёда известно издавна, недаром дети обожают это сладкое лекарство. Однако мёд применяется не только при простуде, но и при лечении заболеваний сердца, кожи, глаз, органов дыхания, органов желудочно-кишечного тракта и половых органов, что связано с высоким содержанием полезных микроэлементов в составе этого продукта.
Каждый сорт мёда обладает определенными лечебными свойствами, вкусом, цветом и запахом, что зависит не только от особенностей растений, с которых собирался мёд, но и от экологии той местности, где данное растение произрастало. Но при этом, очень важно выбрать натуральный мёд.
К примеру, мёд может быть не только жёлтых, золотистых, янтарных и коричневых цветов, но и прозрачного, белого, тёмно-желтого с красным оттенком и даже зеленоватого цвета.
1. Мёд цветочный — светлого цвета, используется при заболевании простудой.
2. Мёд липовый — цвета янтаря с приятным вкусом, обладает антибактериальными свойствами и применяется при лечении простуды.
3. Мёд гречишный — тёмного цвета, имеет пряный аромат и острый вкус, при приёме внутрь вызывает легкое першение в горле, применяется при малокровии и заболеваниях желудка.
4. Мёд донниковый — золотисто-жёлтого цвета с ароматом, напоминающим ваниль, обладает антисептическими свойствами, применяется при заболевании органов дыхания и с целью заживления фурункул и гнойных ран.
5. Мёд акациевый — прозрачного цвета, не вызывает аллергических реакций, потому используется в питании детей и больных диабетом, применяется при заболевании глаз, нервных расстройствах.
6. Мёд клеверный — белого цвета, применяется при гинекологических заболеваниях.
7. Мёд каштановый — цвета чайной заварки, имеет горьковатый вкус, обладает стимулирующим эффектом, усиливает потенцию у мужчин.
8. Мёд подсолнечный — жёлтоватого цвета, обладает мочегонным эффектом, выводит шлаки из организма.
9. Мёд эспарцетовый — белого цвета, обладает ароматом роз, считается одним из самых вкусных сортов мёда.
10. Мёд мятный — цвета янтаря с приятным ароматом, дарит своеобразное вкусовое ощущение прохлады, обладает антисептическими свойствами, улучшает пищеварение.
11. Мёд вересковый — насыщенного жёлтого цвета с красным оттенком, быстро застывает в массу, возбуждает аппетит.
12. Мёд малиновый — белого цвета, обладает ароматом и вкусом малины, применяется при лечении гриппа.
13. Мёд крушинно-малиновый — смешанный сорт, применяется при простудных и вирусных заболеваниях.
14. Мёд майский — смешанный сорт, применяется при нервных расстройствах, бессоннице, заболеваниях печени и при атеросклерозе.
15. Мёд луговой — смешанный сорт, применяется при сердечных заболеваниях, нервных расстройствах, простуде.
16. Мёд полевой — смешанный сорт, применяется при болезнях сердца и нервной системы, головной боли и бессоннице.
17. Мёд лесной — смешанный сорт, весьма полезен при истощении организма.
18. Мёд горный — смешанный сорт, используется в диабетическом питании, применяется при одышке и головокружениях.
19. Мёд васильковый — зелёного цвета, имеет аромат миндаля, обладает мочегонными и желчегонными свойствами, применяется при воспалении.
20. Мёд одуванчиковый — жёлтоватого цвета, используется в лечении болезней печени, геморрое, желтухе и бессоннице.
21. Мёд горчичный — жёлтоватого цвета, используется в лечении болезней органов дыхания, весьма полезен в качестве мочегонного средства, выводит из организма токсины, нормализует работу почек.
22. Мёд падевый — чёрного цвета, изготавливается из жидкости, выделяемой насекомыми, которые питаются растительным соком, богат витаминами и микроэлементами.
Вот в общем то и всё, о сортах мёда и их свойствах. Можно добавить что, с помощью мёда можно сэкономить деньги на лекарствах от бессонницы, головной боли, лёгких нервных расстройств и простуды. Однако при серьезных заболеваниях необходимо всё же обратиться за профессиональной медицинской помощью.
5 полезных свойств меда
Химический состав меда уникален и очень сложен. В нем содержится множество полезных веществ, таких как калий, магний и железо, аминокислот и витаминов разных групп. Целебные свойства этого лакомства были доказаны научно. Впрочем, задолго до этого мед часто использовался в «народных» методах лечения. Употребляя мед в пищу, главное — не переборщить. Детям рекомендуют съедать не более 50 грамм меда в день, а взрослым — не более 150 грамм.
Мы расскажем вам о пяти главных полезных свойствах меда.
1. Оказывает тонизирующий эффект
Помните старинные русские напитки — сбитень и медовуху? Издревле их готовили на основе меда. Такие напитки придавали сил и возвращали энергию. Все потому, что мед укрепляет организм и помогает ему восстановиться после нагрузок.
2. Помогает в борьбе с простудой
Мед повышает иммунитет, а все благодаря уникальному химическому составу — высокое содержание калия обеспечивает антибактериальный эффект. Всем знакомый чай с медом и лимоном во время болезни оказывает благотворное воздействие на организм: смягчает боль в горле, согревает и способствует крепкому сну. Только не растворяйте мед в кипятке — так он теряет большую часть своих полезных свойств.
3. Улучшает состояние кожи
Салоны красоты не зря предлагают медовые маски и обертывания — мед полезен не только как пищевая добавка, даже нанесение его на тело имеет видимый эффект. Такие процедуры можно делать и дома — добавьте в мед пару капель оливкового масла, и уже после пары применений вы увидите результат. Омолаживающего эффекта можно достигнуть, просто регулярно съедая одну чайную ложку меда — лакомство, помимо прочего, насыщено полезными антиоксидантами.
4. Помогает похудеть
Попробуйте добавлять в напитки и десерты мед вместо сахара — через какое-то время вы увидите, что ваш вес меняется в меньшую сторону. Мед, хотя он сладкий и калорийный, мало того, что более натуральная и здоровая альтернатива сахару, так он еще и отлично расщепляет жиры. Лучший напиток во время любой диеты — стакан воды с небольшим добавлением меда и лимонного сока.
5. Улучшает память
Мед насыщен аминокислотами, чье воздействие улучшает деятельность головного мозга. При регулярном употреблении меда в пищу можно увидеть позитивные изменения — усиливается концентрация, улучшается память.
